tillbehör

När jag såg att Ölands Ljuvliga tar emot beställningar på syrad sparris poppade en gammal favorit upp på näthinnan: Shamus Jones på brooklynbrine.com som visar hur de gör aptitretare the NY …

Läs mer

Årets syrligaste nyheter är här! Nordisk kimchi och gula morötter från Syrat. Morötterna är kryddade med korianderfrön och vitlök. Kimchin har vi gjort med nordisk vitkål istället för salladskål och …

Läs mer

Om jag bara fick äta en sak resten av mitt liv skulle det INTE vara surkål. Det skulle bli något mycket mer basalt och vardagligt. För de flesta, i alla …

Läs mer

Jag svag för allt som är mjölksyrat. Annat syrligt skall dock icke föraktas. Till exempel snabbsyrad rödlök. Rödlök i vinäger är ett så löjligt enkelt impa-jimpatrick att jag först inte …

Läs mer

En sallad kan vara precis så trist och tråkig man kan tänka sig. Eller allllldeles, alllldeles uuuunderbar…..  Jag gjorde en helt enkel sallad med fetaost, tomat och mjölksyrad morot och …

Läs mer